食物过敏和食物不耐受之间有什么区别？
食物过敏和食物不容忍之间有什么区别？
-伊莱恩
食物过敏和食物不耐受（或敏感性）可以具有类似的症状，但条件非常不同：
食物不耐受性意味着身体无法正确地消化食用的食物，或者特定的食物可能会刺激消化系统。食物不耐受的症状可包括恶心，气体，痉挛，腹痛，腹泻，烦躁，紧张或头痛。
当身体的免疫系统通常打扰感染时，食物过敏就会发生食物过敏，将食物视为入侵者。这导致过敏反应 - 来自免疫系统的反应，其中组胺等化学物质在体内释放。反应可能引起呼吸问题，喉咙密封，嘶哑，咳嗽，呕吐，腹痛，麻疹，肿胀，或血压下降。
即使先前的反应是轻度，含有食物过敏的人始终存在下一个反应的风险危及生命。吃一种微观的食物，或有时甚至抚摸或吸入它，可能导致过敏反应。因此，任何有食物过敏的人都必须完全避免问题食物，并且始终携带应急注射肾上腺素。
另一方面，许多有食物敏感性的人可以在没有问题的情况下摄取少量的嗜好食物。
审查：Larissa Hirsch，MD
审查日期：2015年4月
